#一起用鑄鐵鍋做下飯菜

哇哇哇！小芬姐姐挑戰
小媳婦Anny的[花現絲瓜]大成功！🥰

習慣一次解鎖一道下飯菜
從中得到改進與想法！

這次 #小番茄茄 的心得有三！

1.挑選顏色碧綠,硬挺的直長條型
表皮粗糙,有重量感的絲瓜較嫩口！
拿起來太輕,色澤淺的瓜較老,
絲瓜籽吃起來也會很礙口！

2.拿出鈦金片刀,用刀峰輕輕刮除表皮,
能保留碧綠的絲瓜皮表面！
我不敢用刀背刮,
覺得刀峰朝著自己的臉好可怕…😱

3.用中式大片刀直直起直直落下,
厚薄均勻輕鬆呈現美美的花現絲瓜！🌸

#鑄鐵鍋做下飯菜
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