這道菜，德文叫Saumagen，意為“豬胃”， 是一道在普法爾茨地區頗受歡迎的德國菜餚。 這道菜與香腸類似，都是由填滿餡料的腸衣製成；然而，豬胃本身也是這道菜不可或缺的一部分。 它不像典型的香腸腸衣那麼薄。 切片，用平底鍋煎或在烤箱中烘烤後，變得酥脆可口。

在山上住了一夜後，今天又去一個療養地看望91歲的老朋友。他是老王德國大學期間在BASF實習時的老師。 這份情誼一晃就30-40年。我們搬到柏林後還每年都會相互來往。
老人還親自開車來火車站接我們，帶我們去葡萄酒葡萄園散步。真的讓我這個“年輕人”慚愧， 盡力還不及他。😀 臨別時，他硬是不讓我們坐火車回到另一個小城住宿，親自開高速40公里送我們到達目的地，他自己也很小心，只開120km/小時。👍

但願我也能活到90+， 而且也能有這般生活質量（生活自理、能駕駛、一口真牙）🥰。

#我是艾羅拉