中秋節前後...
水產店的海鮮們都被照顧的頭好壯壯
品質蓋優逗der
而白酒更是海鮮的佐餐、煮食良伴

#蒜香奶油烤蝦
住家方圓3公里內就有好幾家水產店
共同的特色是都附有停車場
許妳可以慢慢挑選、細細逛
也有以line聯繫、付款後由拉拉親送到府
總之...海鮮得之容易

一斤泰國蝦剛好是26cm炒鍋可接受的量
洗好蝦蝦後入炒鍋以蒜香奶油悶煎至粉色
再逐一的修剪泰國蝦的鬚鬚、長腳
排入鐵盤上再刷上一層蒜香奶油、灑海鹽
進烤箱烤個12分...就大功告成囉^^

#塔香鮮蚵燴絲瓜
由於偏愛清澈的湯頭
蚵仔會先入熱水+白酒+蔥薑的鍋中燙八分熟
待絲瓜悶煮至軟熟後、與九層塔一起入鍋
光是這道的湯汁淋在白飯上...
凹噢！！無菜也鮮美啊😋

#海鮮焗飯
話說住在台北的八年時間裡
西門町有一家已歇業的餐廳
它的海鮮焗飯是我自己很愛的一道
所以久久就要掏出來回味一下

奶油薑黃飯、白酒蛤蜊、蝦、透抽
拌入利用蛤蜊高湯炒的奶油白醬
再舖上厚厚的一層焗烤cheese絲
送入烤箱烤至上色
哇！好香好香的味道..百吃不膩

#我愛Staub南法小豬(3/5、4/5、5/5）
#我愛Staub鑄鐵鍋