#家常水餃 請江佳君學姐收作業

再過幾天要出國了，趕緊來清理冰箱裡的蔬菜，冰箱裡還有顆高麗菜，先生明天回來他愛吃水餃，就先來交學姐的水餃作業吧！

冰箱裡面的蔥、香菜有些老了黃了，所幸拔下來炸蔥油後再丟棄，蔥油也可增加水餃內餡的香氣。

高麗菜洗淨切碎加鹽殺青，細絞豬絞肉加鹽、酒、五香粉、蠔油、薑泥、味素調味後打水到肉有黏性，加香油、蔥油攪拌均勻，再加瀝乾水份的高麗菜、蔥花攪拌均勻，放入冰箱中半小時後再拿出來包，先包15顆當早午餐吃，剩下晚點再來包。

另外剩下的1/3顆芋頭一部份拿來包入包切饅頭中，剩下做小時候家中拜拜時媽媽常做的炸芋籤😋💕💕💕

#直播料理 12
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