#Trofie al Pesto 手工特飛麵佐青醬 🍝

勞動節也閒不下來，整天都在跟麵糰玩😆
做麵糰已經算熟門熟路，但「特飛麵」這種螺旋魚雷狀的短麵，真的有點難搞。

一開始怎麼推都不捲，卡關好一陣子😂
後來改用社友的「刀攻法」，反而在趕時間時快速一推，捲度還比較成功😆

成品吃起來很有咬勁，Q彈中帶點嚼感，
有點像麵疙瘩，越嚼越香💛

#奶油青花上枝頭 🦑🦐🥔

這道真的盡力了😆 誠💖擺盤上菜
青醬的九層塔放了兩天，顏色不小心走向深色系，
馬鈴薯慕斯看起來像加了滿滿黑胡椒😂
麵皮裡的「菠菜汁」原本想用抹茶粉魚目混珠，結果麵糰不是綠色？只好乖乖做菠菜汁😆

簡單川燙的海鮮和蔬菜，沾上慕斯一起吃，
味道其實很可以，清爽又有層次✨

四月直播料理 ✔ 全數完成 💪
慢慢累積、慢慢解鎖，也是一種小小成就感。

謝謝 魏嘉昌 陸巧因 全民金牌主廚 Mana老師
#解鎖直播料理來尾牙抽吸塵器（32-33/60）
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#我愛staub後宮蒸環饌
#我愛Staub為媽媽上菜（4-5/3）
#我愛STAUB鑄鐵鍋