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顧火顧到燒焦怎麼辦？
今晚我在複熱前兩天的紅燒排骨，加熱後就去忙別的事，聞到焦味才想起來，提供我的處理方式三步驟供社友參考。
#步驟一
關火，將鍋子移開爐檯自然冷卻。
#步驟二
移除鍋內食材，加入三大匙小蘇打，加水淹過燒焦部份。
#步驟三
小火煮開後靜置，鍋子不燙手後拿矽膠刀刮看看。
如果刮不起來重複 #步驟二 動作，直到焦底部分完全去除。
#千萬不要硬刮會把琺瑯刮起來
#小火加熱常溫再沖水
#小蘇打沒有一定比例焦多就濃一點
#廢文大使54
#科普
