Happy Monday 🥳⁡
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#新鮮蠶豆⁡
清境農場運下山的新鮮蠶豆⁡
台灣人對蠶豆酥不陌生⁡
但蠶豆酥的蠶豆大部分是進口的⁡
台灣本地很少⁡
菜商說星級餐廳和私廚知道最近是台灣產季⁡
請他們找⁡這少見的食材
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我先放烤箱烤熟烤出香氣⁡
將荳莢剝開取出蠶豆⁡
蠶豆、甜菜根切碎拌勻⁡
（甜菜根低溫慢烤2小時，完全沒土味，烤出滿滿的甜味）
加一點點鹽提味⁡
再和核桃碎⁡拌勻
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#火龍果花⁡
這食材出現我粉專應該有77 49次以上⬆️⁡
火龍果花對切⁡
烤箱低溫慢烤⁡
再灑上蠶豆甜菜根堅果碎⁡
好看又好吃😋⁡
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#綠竹筍⁡
小時間基隆 #暖暖 家裡有種綠竹筍⁡
我們吃到怕（人在福中不知福😂）⁡
嫁來台北後發現綠竹筍怎麼那麼貴⁡
小時候居然不珍惜🙈⁡
綠竹筍切片⁡
放烤箱烤熟⁡
出爐灑上台東海域的柴魚花⁡
蹦出美妙的火花⁡
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每次配菜都比主菜搶戲⁡
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#焗烤風琴雞⁡
牛番茄、黃櫛瓜、綠櫛瓜交錯擺放⁡
最後灑上15公克的起司⁡
軟嫩多汁⁡
減脂期吃雞胸肉也不會覺得無聊⁡
15公克的起司 熱量50大卡、脂肪3.63公克、碳水0.74公克、蛋白質3.58公克⁡