交作業囉！

記得小時候媽媽做的瓜子肉，就是將肉與自家醃製的醬瓜混合在一起剁成泥狀，置入碗公加入醬汁攪拌均勻後放進蒸籠裏蒸熟，出鍋後會滴個幾滴香油，就上桌了。

近來用餐人數少，小朱爸因工作關係也極少在家吃飯，對於料理一人的伙食，個人覺得20公分以下的最實用，因為力求簡便，通常都是一鍋端，煮個湯麵、炊飯、焗烤、涼拌等等，我想，要拿出大鍋來料理，既不實用也不合乎常情，讓一向認為大鍋可以小用，現在要加一句，小鍋人少更好用😂

今日午餐來個瓜仔肉飯吧！
適量的絞肉
自己醃製的鹹蛋一顆
買條瓜醬瓜切碎
蒜末、薑末也不可少
調味品也備好
跟著老師的步驟
一一完成上桌
加了鹹蛋的瓜仔肉
怎麼那麼厲害😋

Emely Wu
#瓜仔肉
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