今天看到了Fendi Chu分享無水番茄海鮮湯，看起來超好吃的，我忍不住一直盯著照片看，好想吃這鍋湯，差點流口水。傍晚去黃昏市場買食材，晚餐就立馬來做，真的是不加一滴水，謝謝Fendi 分享。我先放了蝦子才放蛤蜊，為了讓蛤蜊全開，蝦子卻變得有點老了。下次兩者先後順序要交換。我下次也許可以再放蘑菇，蘆筍或綠花椰，一鍋就搞定，就可以偷懶不用再煮其他道了，呵呵~

儘管如此，家人都還是覺得很好吃！女兒說很好吃很下飯。老公問以後每個禮拜天可不可以都煮一鍋番茄海鮮湯？🤣🤣

無水番茄海鮮湯做法：
1. 牛番茄7個切塊。
2. 洋蔥2個切丁。
3. 大蒜數個切蒜末。
4. 在鑄鐵鍋內加入橄欖油，中火，放入蒜末炒香。
5. 放入洋蔥丁，一直拌炒至洋蔥丁變軟，有點變透明，這樣洋蔥就會很有香味及鮮甜。
6. 放入番茄塊，拌炒幾下之後蓋上鍋蓋。隔一段時間打開鍋蓋拌炒一下。番茄煮爛之後加入意大利番茄醬兩湯匙，然後拌炒。
7. 倒入蛤蜊，蓋上鍋蓋悶一下。
8. 倒入去鬚去腳的蝦子，拌炒整鍋。
9. 關火之後再放上parsley歐芹

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