早上臨時收到停水通知（破管搶修要到半夜），雖然社區水塔還能撐一陣子，但是擔心傍晚鄰居們紛紛回家吃飯洗澡，水會不夠用，於是計劃中午前就把晚餐備起來…什麼菜色復熱後還是一樣好吃呢？前兩天曉芃老師的豬肉白菜燉粉條似乎是個好選擇！

第一次用韓式冬粉這項食材，我站在咖樂迪裡猶豫很久，買寬的板條好呢還是細的？最後因為想到平常家裡常煮冬粉，決定買寬的，比較有耳目一新的感覺。

平底鍋先煸出五花肉的豬油，留一半留在鍋裡等等炒菜，另一半和肉一起放入和食鍋，下香辛料爆香、下白菜梗炒軟…到這邊我一度想是不是能做無水料理呢？畢竟白菜很會出水，Staub一定能全部把水份保留。但是看看旁邊已經泡了一個小時的水，寬如塑膠片的粉條…（我覺得太寬不方便孩子吃，還對切了）😅 湯汁應該會被它吸光光吧！果然乖乖聽老師的準沒錯，加了足量的水去燉，最後開鍋時鍋底根本沒有湯啦。😂

晚餐時間難得的輕鬆，煮鍋白飯，把事先備好的菜復熱一下上桌就成。Q彈滑溜的粉條吸滿了菜和肉的鮮甜還有香辛料香氣，超下飯的！👍

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