晚上好☺️金金澳門茶餐廳上菜唷🤣🤣
澳門茶餐廳常點的澳葡菜-#幹免治豬肉
這是一道只需約30分鐘就能完成的超級下飯菜，適合忙碌的晚上。
靈魂在於「免治」（碎肉）拌炒醬油，搭配酥脆的馬鈴薯丁，快速又美味。
幹免治豬肉飯 (2大1小份量)
材料： 豬絞肉 350-400g、馬鈴薯 2顆、洋蔥 1/2顆、玉米粒1/2條，紅蘿蔔粒🥕1/3條，蒜頭4小顆，雞蛋 2顆。
調味： 鮮味露1湯匙、醬油 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙、酒少許（可不加）、白胡椒粉適量。
做法：
準備： 馬鈴薯切小丁（泡水去澱粉後擦乾）、洋蔥切碎。
炸馬鈴薯： 熱油鍋，將馬鈴薯丁炸至金黃酥脆，撈出瀝油。（可以氣炸鍋。）
炒絞肉： 鍋內留少許油，放入絞肉炒散，加入洋蔥碎，蒜頭炒香至
調味： 加入蠔油、鮮味露，醬油、老抽、糖和胡椒粉調味，翻炒至肉末上色均勻。
結合： 倒入馬鈴薯丁，快速翻炒幾下即可出鍋。
裝盤： 盛在熱白飯上，鋪上煎蛋，撒上蔥花即可。
如果喜歡牛肉，可以改用牛肉碎，也可以嘗試[另一種風味的免治牛肉作法]😋
#雙人四大天王我養你
ZWILLING 德國雙人 Now S中式片刀/廚刀18cm+雙面抗菌砧板36cmx20cm(德國雙人牌集團官方直營)【1488元】
https://www.momoshop.com.tw/event/appRedirect.jsp?status=0&goodsUrl=https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=9377101
#我愛staub鑄鐵鍋

▶