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番茄鍋是我的Staub第一個鍋，也是進社團的入門鍋。因為對它一見鐘情，怎麼能這麼美啊！🥰🌹
#濃郁羊骨湯 😋😋
大廚教我的，羊骨湯三不放∶
1.不放大料∶花椒、八角、桂皮、香葉、花椒這一類的香料，味道比較衝，會掩蓋羊肉的鮮美。
2.不放雞精、味精：羊肉湯本就鮮美，雞精、味精都會掩蓋其自然鮮味而顯得多餘，而且，人工提取的各種精，還是少吃為好。
3.不放醋、醬油：醋與醬油的顏色比較深，加入羊湯中會破壞湯色，也會遮蓋羊肉的鮮味。
#我是艾羅拉
#我愛Staub鑄鐵鍋
