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炸元宵
#不是炸花枝丸🤪
因為冷了就沒那麼好吃了
所以中學生說要等她晚自習放學後再炸
出門接她前先拿出3顆室溫退冰20分鐘
（宵夜場不敢吃太多，一人一顆意思一下）
用16飯鍋當油炸鍋
油不用多，有到元宵一半就可以
中小火溫油下鍋
稍微翻一下讓它不要黏鍋
等有點點上色或開始膨脹
再轉小火，不停翻動它們
炸著炸著，不定時會有元宵爆開的聲音
還好這次用飯鍋
油溫還滿穩定的
所以爆開沒有整個炸開
慢慢的長大著
花點耐心把它炸到金黃
但它大了好多，有的地方隱約可以看到餡
所以我就沒有炸的太上色
這大概是這幾年來炸的最美的一次
咬開來好像地瓜球
完美空心😁
外酥內Q
超好吃的！
