感謝Elaine Hsieh分享漂亮的瑞典家常菜：風琴馬鈴薯，並用心寫作法教大家，非常感謝。我來交作業了！

今天6月6日是瑞典國慶日，我今天中午就做了這道瑞典家常菜：風琴馬鈴薯。看起來很漂亮，真的和手風琴好像。一片一片剝來吃，風味很特別，真的很好吃。但我做了2個多小時才完成，這道菜顯然不適合當我家的家常菜。這很考驗我的耐心，我短時間內應該不會想再做第2次 🤣🤣

要拿兩支方形筷子夾住馬鈴薯，這樣切的時候才不會切斷。將馬鈴薯切0.1公分薄片。這刀工不難，但要很有耐心。接著，將奶油放在平底鍋上融化，放入蒜末及香草鹽，稍微拌炒。然後很有耐心地用抹刀將拌炒好的奶油，抹入每一薄片的縫隙中~

預熱烤箱，用180度烤30分鐘，然後將抹剩的奶油蒜頭塗抹外皮，再烤10分鐘，完成！非常香~ 非常有成就感！

以前寫碩士論文的時候，教授再三強調：取用別人的想法、照片、文字，一定要附上圖源出處，因為要尊重智慧財產權。為了跟我做的風琴馬鈴薯做對照，我在網路上找到了一個漂亮的手風琴照片。照片出處：https://blog.xuite.net/zan.steven/wretch/113754152

Elaine Hsieh的風琴馬鈴薯食譜做法：https://www.nowontrip.com/hasselback-potatoes-garlic-butter/?fbclid=IwAR0KuL5CanRYDQFxKrXxDtyUCcWzdM8pMCygDc9dOUTilnJTvmizDuAxU4w

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