香菇鑲肉改良素食版
今天突然需要一道素食料理，突然靈光一閃把肉換成馬鈴薯！說實在的本來不知道這樣的搭配合不合，沒想到還真好吃🤩 直接記在菜單本上，炸過之後馬鈴薯表皮香酥裡面非常鬆軟～原本單吃馬鈴薯會比較乾，但搭配香菇一口咬下 汁水馬上流出，小屁孩直接一口接一口的停不下來⋯根本來不急擺盤😱

有興趣的趕快來嘗試，作法非常簡單

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、香菜、香菇
調味：鹽（或胡椒鹽）、香油

作法：將馬鈴薯蒸熟 壓成泥、 紅蘿蔔、香菜切成末，少許鹽或胡椒鹽、少許香油 和馬鈴薯一同拌勻。

將香菇蒂頭剪掉、把拌好的馬鈴薯鑲在香菇上面，馬鈴薯外層和香菇邊緣沾點水 太白粉沾勻後油溫160度炸至金黃色即可！

起鍋依個人口味，喜愛口味重點的還可以在撒點椒鹽🤩