松露白盤子啟用典禮 --

抹茶提拉米蘇 + 400次咖啡 plus 美麗的和菓子

提拉米蘇一直是我很喜歡的甜點，在義大利出差時只要到餐廳用餐一定會點的。它的作法雖不難，但若要自己做的話，瑪斯卡彭起司和手指餅乾並不是那麼容易買到。

前幾天因冰箱裡還有一塊之前沒用完的 cream cheese，上網想要看看除了起司蛋糕之外可以用來做什麼，發現了這個簡易版的抹茶提拉米蘇做法。

（影片在此：https://www.youtube.com/watch?v=Gd9yuaFd_cc）

剛好家裡也有抹茶粉和鮮奶油，還有沒吃完的吐司片，於是昨晚照著做了一盒抹茶提拉米蘇（只花了大約30分鐘），放入冰箱。(若要做一般的提拉米蘇，只要改成用咖啡來泡吐司片，上面灑可可粉即可)

這個作法的抹茶提拉米蘇不論看起來還是吃起來就像真的提拉米蘇一樣，完全吃不出是用吐司片和一般的cream cheese做的。配上一杯冰涼的400次咖啡，寫論文遇到瓶頸的鬱卒感瞬間得到紓解。

旁邊擺上下午在城隍廟附近買的和菓子，繽紛色彩讓人心情也跟著美麗起來。這家店是表妹在東京製菓學校的學姐夫婦開的，每一個作品都像是藝術品，原本只想買一兩個，結果卻像買鑄鐵鍋一樣，帶走了好幾個 🥰

還好冷凍保存期限是7天，可以一天一個慢慢品嚐。

（最後一張照片是幾年前表妹回台灣時做的，做這種手要很巧，很專注才行）