無水料理~

目前我最喜歡用的還是海洋藍的23橢圓鍋
看似橢圓好像不大，但其實很能裝，
放上桌，可能雙魚愛海洋
那個藍~心情會莫名的好😄

#蕃茄雞柳豆腐煮

最近的蕃茄盛產，價格算便宜
而且營養價值高，不管生食、煮湯、燉煮肉類、都很對味~

準備食材：
高油酸葵花油適量
牛蕃茄中等4顆（切小丁）
雞柳肉
（全聯2盒約500公克斜切片不要太小塊，加一顆小顆的雞蛋、胡椒粉、米酒、鹽、抓麻醃10分鐘）
板豆腐（義美一塊，切小塊）
乾燥碎洋蔥兩湯匙（乾燥或新鮮切的都可以）

調味：
現磨黑胡椒（多加一些很美味）
玫瑰鹽（你家的鹽都可以）
赤藻糖醇（用來降低酸的口感）
皆適量，調整成自己喜歡的味道

青蔥花適量

烹調~
鍋熱後加入適量的油
碎洋蔥跟牛蕃茄一起入鍋拌炒到茄紅素出來
另一個平底鍋煎炒雞柳肉，兩面變色後加入蕃茄鍋中，稍微拌勻，蓋上鍋蓋，小火燉煮5-8分鐘。
燉煮的同時，煎豆腐（不煎也可以😄）
將煎好的豆腐再入鍋、調味，要試味道，拌勻再蓋上鍋蓋，繼續小火燉煮5分鐘，關火悶10分鐘。上桌灑上蔥花就可以囉！

這道料理，
單吃就好好吃，燴飯也可以。
加入義大利麵也很對味。
上桌秒殺款😄

再搭配鵝油地瓜葉，晚餐這樣很完美~
#我愛staub鑄鐵鍋
#我愛staub長長久久
#分享生活美學-珍愛生活大使24💕