海螺，朋友們。
#海螺就是發音不標準的Hello

是不是吃完東西洗完鍋子很常發現鍋底白白的很是彆扭，雖然我個人不在意，但看到新社友會有點恐懼，還是再老生常談一下，這種卡垢不管鍋內鍋外都可以用小蘇打處理，我是用美式賣場鐵鎚那款。

1. 鍋子洗完之後放入小蘇打
2. 加水煮開後上蓋再煮個5分鐘 #我沒攪拌
3. 移到鍋墊上自然冷卻大約30分鐘 #不燙手再洗
4. 又是一咖美麗的好鍋

這種霧白底或是彩虹底主要是水、食品或調味品中含有的礦物質的沉積，不管是煮番茄肉醬麵、酸菜鍋 #酸性，或是用小蘇打 #鹼性，都是是破壞其結構讓這些沉積不會卡在鍋子上面。

我個人是比較喜歡用小蘇打，原因節錄AI說的：小蘇打（碳酸氫鈉）清潔原理主要有中和、軟化水、除臭、發泡、研磨等作用。它屬於弱鹼性，可以中和酸性油汙，並能取代自來水中的鈣、鎂離子，達到軟化水的效果。此外，它也能抑制並中和空氣中的異味，小蘇打遇到酸性物質或高溫時，會產生二氧化碳，這個原理被廣泛應用於清潔汙垢，還能藉由細緻粉末的研磨作用，去除污垢，不會傷害表面。

所以記得要用小蘇打處理的話要加熱～
熱熱敷，快快好。

#海螺⬅️這個算不算一種記憶點
#科普
#蛋白質沉澱（大家習慣這麼講）
#彩虹紋
#我愛Staub鑄鐵鍋