忙完中秋 終於這星期可以稍微喘口氣
冰箱有中秋節還未烤完的食材
今天就是一個快速上桌不管擺盤的家常料理了

🍚藜麥毛豆大麥飯

之前好友送了我一小包日本大麥，告訴我煮白飯時加一些，不但可以增加膳食纖維、也讓米飯增添口感，配上營養的毛豆跟三色藜麥，感覺更加色香味俱全

🧅松露洋蔥炒蛋
用松露油先把洋蔥炒稍微上色，加入打散蛋液，這道便當菜是老公最愛的

🫑青椒烤肉炒菇菇

這次中秋烤肉時，身為原住民的大嫂非常會料理豬五花，讓完全不敢吃三層肉的我品嚐到什麼是道地的部落風味，特別帶了一些回來、連同孜然烤雞胸肉，加上青椒、杏鮑菇、玉米筍，雖然這盤大多是烤肉剩餘的食材，但炒在一起後就是一道非常下飯的菜色

🥬XO醬炒地瓜葉

料理老師之前看我中秋忙到沒日沒夜，特地製作了2瓶她拿手的XO醬讓我帶回家，原本想炒高麗菜，但剩下一小把打算明天早上炒蛋讓屁孩當早餐，就來炒個地瓜葉，原本一大把炒起來變一小盤。真的跟麵包一樣，賣的是空氣🤣

🥗皎白筍炒青江菜

烤肉剩下3支皎白筍，翻了還有木耳跟青江菜，蒜頭爆香後直接拌炒，簡單明瞭

中秋這次大口吃肉、大口吃月餅
這幾天可要開始認真的來點蔬菜平衡一下
伴隨著風雨的晚飯
熱騰騰的洗去今天的Blue Monday
開飯囉～

#我愛staub鑄鐵鍋
#staub家常料理