很喜歡的美女廚師又出書了👍
鐵粉開心報名分享及簽書會🥰
老師在現場實作台式炒米粉
學到好多新的料理知識及
下班後快速料理的撇步哦！😁
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爆香材料：紅蔥頭、香菇、肉絲、紅蘿蔔分次加入炒出香味，加入醬油、白胡椒、鍋邊醋悶熟，這部分可以多做一些，冷藏三天、冷凍一個月不會壞。
下班或想吃宵夜時可以直接加入粥品或米粉湯、炒麵等等迅速完成一道料理，是不是很聰明的撇步呢？👍
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接下來繼續炒米粉
預購隨書贈送的純米米粉吃了不會脹氣
原本一包200g的米粉要兌上400cc的水
因為加了高麗菜續炒（會生水）只要再加350cc左右的水就夠了
關小火用筷子挑鬆米粉至水份收乾
熄火、蓋上鍋蓋悶兩分鐘
登愣！出爐了！
灑上蔥花香菜裝飾
美味又好吃的台式炒米粉就完成了🥰
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後記：
新入手的中式片刀相見恨晚
一直以來用刀具的時候食指內側老是被刀背摩擦生痛
沒想到好的刀子根本不需出力
他的銳利度輕鬆斷開食材
本就不該造成手指疼痛
這麼多年來沒捨得花錢買把好刀真是失策啊！😜

一包米粉原本不想大材小用出動魚鍋
可是米粉在鍋內自由翻滾的樣子還是讓人覺得幸好有魚鍋😘