像魚翅，有木有？😄

#黃金糕，又稱Bika Ambon，源自於印尼， 現在也成了香港和內地的熱門美點。 其實要自己做起來也一點不難，讓我來給大家分享最簡單的做法。

準備食材：
木薯澱粉 100克
全蛋 1 個
蛋黃 3 個
糖 克50
椰奶 80 克
乾酵母 1克
溫水 20 克

4步做法：
1. 溫水把酵母粉溶化（ 備用）
2. 椰奶煮開降溫
3. 雞蛋打到濃稠
4. 蛋液中加入木薯粉、溫椰奶、酵母水。 過篩， 倒入容器。

室溫放置（24-26度）放置8-9小時後，要攪拌均勻，因為木薯粉會沉底。
麵糊倒入烤具， 先180度用烤箱下面溫度烤25分鐘， 然後上下溫一起再烤10分鐘。

非常好吃， 看圖就知道了。😄🥰

#我是艾羅拉
#我愛Staub我是烘焙王