烤了一盒牛粒給陳天天做人情
老師看到S和B說
這不就是傻B嗎？
然後堅決不吃傻(S)
她要吃B...
媽媽已笑翻🤣🤣🤣

而且她不發給男同學
理由是~他們都不認真品嘗😆
都是狼吞虎咽。。

🔥舒芙蕾小圓餅~牛粒🔥
此配方滿滿一大盤

🔥配方🔥
1.全蛋1顆+蛋黃2顆+砂糖50g+少鹽→打發可表面畫條龍🤣
2.低粉50.玉米粉20
3.180.160.8分
4.160.160.2分
(中間調頭)
5.冷卻脫模

🚩重點學習
1.天氣冷隔水加熱至40度加速打發
2.加入玉米粉口感細緻
3.勿用防潮糖粉表面無法酥脆
4.第一次撒薄糖粉.第二次灑滿
5.多餘糖粉可重新利用
6.剩下蛋白可做馬卡龍或馬林糖

#舒芙蕾小圓餅
#STAUB牛粒
#台式馬卡龍