马来西亚椰浆饭 Nasi Lemak 用妈咪锅炸鸡腿 第一次鸡皮全掉了 可是味道很好吃

在马来西亚 椰浆饭可以是早餐 午餐 晚餐 无限制什么时候吃 配料很多 可以是炸鸡 咖喱鸡 咖喱牛 咖喱羊 素咖喱

椰浆饭做法 - 米 2杯 椰浆+水 2.5倍 斑斓叶几片 姜2-3片 盐半茶匙 （用饭锅或铸铁锅煮）我用的是印度米 (basmati rice) 所以如果你用其他米 请自行调水量）

辣椒 - 市售 + 洋葱 & 虾 炒软加入辣椒翻炒 喜欢甜的可以加糖淡化掉辣味
水煮蛋
黄瓜切片
将鱼仔 气炸锅炸的
花生 - 市售啤酒花生 roasted beer nuts
炸鸡腌制 - light soy sauce, 麻油，姜黄粉，mirin,盐，胡椒粉 (请自行调量）然后放入烤箱烤 或是裹粉油炸

想家的时候吃这个就对了

我不是很厉害的厨师 以上只供参考 分量请你自行调整 像我爸说的没有食谱 个人口味不同自己调 😄 我爸不在了我也没得问 自己乱调 口味适合自己就好 再加上我人在澳洲 食材只能就地取材 请包涵 ☺️ 当然传统的工序很多 食材的选择和处理很讲究 我这个是简易版 专业的请上网找食谱 谢谢你看到这里 ☺️

请教一下 请问如何炸鸡 而又不会掉皮的？你懂我的意思吗？