【味噌牡蠣土手鍋】

買了10公斤的富里米回家，必須要很簡單的一道下飯菜，可以直接當一道菜，也能加入喜歡的食材煮成鍋物！

用疊疊鍋的煎鍋，一鍋到底的好料來收收心。

趁著週末跑了趟花東，心還遺留在池上的田園風光無法忘懷！人生就是這樣，努力工作賺錢，休息時好好玩樂放鬆，明天，繼續面對生活中的各種挑戰！

味噌牡蠣土手鍋：

材料：牡蠣、洋蔥、青蔥、豆腐、喜歡的菇或蔬菜
調味料：赤味噌、味醂、清酒、糖（可不加）*全部拌勻備用。
作法：
1、洋蔥切絲，蔥切成蔥花，蔥白蔥綠分開放，豆腐切成小丁備用。
2、鍋中熱油，先炒香蔥白與洋蔥絲，放入牡蠣炒至微微焦黃後放入豆腐、菇菇拌勻。
3、將混合均勻的調味料倒入鍋中，拌勻後蓋上鍋蓋，轉文火悶煮入味。（適時開蓋翻拌避免焦底）
4、加入喜歡的青菜煮熟，加入蔥綠即可起鍋。

*若要當鍋物吃可加1杯水，適量增加味噌或醬油調整鹹度。
*本身食材都是會出水的，也可不另外加水。
*建議用赤味噌（八丁味增），色澤與香氣會更上層樓。
#Staub琺瑯鑄鐵疊疊鍋
青熊家