#奶油青花上枝頭

由 魏嘉昌老師 & 陸巧因 全民金牌主廚 Mana 老師✨ 聯手強棒直播美食 ✨
很美的名字：奶油青花上枝頭
從備料、麵粉、青醬完成✅快三個小時（龜速）🤣，但終於完成，雖然麵體本身不夠翠綠、馬林薯泥要再結實一點、盤飾要再稀釋比較好拉開造型.

食材：
花枝、蝦子、鮭魚、小章魚、美白菇、豌豆、馬鈴薯、燕麥奶、鹽巴、白胡椒、青醬、菠菜、魚子醬、百里香

作法：
一.麵皮：
130克麵粉，一顆蛋，30c.c.菠菜汁
二.馬鈴薯慕斯：
馬鈴薯一顆煮軟再磨成泥狀，加入燕麥奶適量、鹽巴、白胡椒、青醬，攪拌至泥狀
三.菠菜汁醬：
菠菜汁調味，加入麵粉水煮稠。
四.擺盤：
搭配甜豆、花枝、蝦子、鮭魚、小章魚、長型菇類都可以（自行調配），做美美的裝飾。

PS: 有去信義區101的超市沒ˊ有買到魚子醬，家中大
概只有我會吃又不能久放，就算了!
買不到新鮮菠菜用冷凍菠菜🥶（有加入菠菜本身）
做完沒有那麼翠綠花花的
❤️謝謝丁丁的AI食譜、魏佳昌老師的文字說明

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