三月有關父親的事告一段落後
我和妹妹約好
以後每個月
儘量陪母親外出「走走」
（我們很聰明的想了一個也福利自己的好計劃🤣🤣🤣）
當然
為了公平起見
婆婆也得照顧到❤️
就跟著我們一起玩囉！
旅行的日子
雖每日享受美食
看到社團裡熱鬧滾滾
大家人手一杯楊枝甘露🤣
我也跟著流口水🤤
後來又看了直播蝦仁飯
心想：「這好！這道看起來作法簡單，低醣又美味！」
回到南部後
馬上衝到市場買火燒蝦
結果竟然槓龜😳
平常在魚攤上，常見其蹤跡
我嫌小（比起白蝦、草蝦）
剝殼也費事
購買意願一直很低
即使老闆不斷推薦值得一試其甜味⋯
一到真的需要時
火燒蝦就不見蹤跡
唉～～
這就是所謂的「墨菲定理」🤪
沒辦法
我只好買了另一款白蝦回來
因為米食吃得少
今天就以雞胸肉代替飯
希望這也能算是「蝦仁飯」😆
改日我的米飯日（一週一次）
再來重做一次蝦仁飯飯佐荷包蛋🤣🤣🤣
還記得，幾個月前在天香樓嚐到「豌豆蝦仁」，非常的喜愛！
我一直念念不忘，想再重訪。
今天這道炒蝦仁
應該是很相近的作法了
只是調味上有所差異而已
非常開心
以後我不必上天香樓
就可以自己炒蝦仁來滿足口腹之慾
老實說
我很少炒蝦仁（可以說幾乎沒有）
所以料理的經驗很少
通常都是買整尾蝦回家清蒸或炒Laksa辣醬吃
觀看這次的直播
對我而言
是個很棒的新學習
跟著Jane老師的配方做
蝦仁甜美、調味清爽
是一道很難失敗
能快速料理好的低醣家常菜
也是超棒的宴客料理！👍
午餐時
我跟先生以筷子🥢
一顆顆蝦仁挑起來吃，不必再忙著剝殼，吃得狼狽
覺得好過癮又充滿幸福！🌹
謝謝Jane老師的分享！❤️
#大家一起來解鎖火燒蝦仁飯
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#火燒蝦仁飯
#Jane的私房菜
#Jane老師說淋在白飯上是神仙滋味啊
Jerry Lin 青熊家 Jane Chuang
直播連結🔗
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