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🎀可樂茶葉蛋🎀
每次滷的顏色不夠漂亮?
每次味道都不入味？?
小孩蛋白質攝取不足👊
分享幾個訣竅 📌
1.用湯匙敲破蛋的氣室一下(鈍面)
2.飯鍋1/2滿的水，滷包，小罐可樂，紅茶2包，鹽巴3匙，冰糖少許，醬油少許
3.小火煮滾計時20分→關火敲打蛋殼→燜20分
4.小火煮10分→燜20分
5.小火煮10分→燜一小時脫殼
(冷卻後放冰箱)
利用熱脹冷縮的原理達到入味又上色✌
📌滷好的湯汁不要丟掉
蒜末蒸肉 :
將絞肉+蒜末 + 淋上醬汁 →蒸熟→ 灑上芝麻 + 蔥花
