＃顏師兄 - 懶人系列

記得國小及國中的時候，早上 #顏媽 偶爾會買廣東粥讓我們當早餐，當時還小不懂事，覺得三明治才真的美味，一早吃粥份量也太大了吧。

直到長大後，我才知道早上有一碗熱騰騰的粥吃，是多麼舒服的事情，感覺腸胃都暖起來了。想著，想著，就來煮碗粥吧。

上次煮蝦子之後，留下蝦子的湯汁，今天煮海鮮粥前，特別全部加了進去，分享以下的煮法：

1. 準備白米與水1：10的比例
2. 將水放入 #16cm飯鍋 中，並將水煮開
3. 大滾時，將事先準備好的白米放入滾水中，並關小火
4. 小火熬煮30 - 45分鐘，視個人喜歡的黏稠度
5. 將生米煮成粥之後，加入各式海鮮，蔥，薑
6. 將所有材料一起滾一分鐘後，上鍋

後記：
影片的 米：水 ＝ 1：13，我覺得比較稀。
我個人喜歡吃比較稠的粥，所以將食譜改為 1：10。
鑄鐵鍋一蓋，水份真的不會散失。

#台南人的早餐
#菲律賓生活食記
#16cm飯鍋