#stua 煮食日記
鑄鐵鍋的特性真的深得我心
昨天婆婆生日 用24公分和食鍋煮了一鍋韓式部隊鍋
但全程竟然不需要再加其他調味料
整個湯頭就非常美味
料理更有趣了😀
#奶油煎南瓜
栗子南瓜切片約0.5公分大小
鍋燒熱後加點無鹽奶油
栗子南瓜雙面煎（每一面約3分鐘）
再灑上海鹽、黑胡椒
氣炸鍋180度 7-8分鐘
連93歲牙口不好的阿嬤都愛

#韓式部隊鍋清淡版
鍋底鋪高麗菜、洋蔥
韓式泡菜約1小碗，放中間
上面放韓式年糕
旁邊依序放入喜歡的菇類、午餐肉、火腿片
第一次先放約半鍋的水 讓他有點像蒸煮的方式，煮滾後，把水加到約鍋子的7分滿，煮滾後無需調味即可❤️
等要上桌前 我才會在中間放上辛拉麵跟起司片3片
悶鍋5-10分鐘皆可
開鍋後 我把辛拉麵再翻面浸入湯中，大概2-3分鐘很快就可以食用

#婆婆表示非常滿意
#生日快樂我的辣婆婆
#感謝前輩們無私分享料理食譜
#我愛staub鑄鐵鍋