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有社友問不加水的冬瓜蛤蜊怎麼煮
其實跟絲瓜蛤蜊差不多
我做這兩道都不另外加鹽
因為我要把湯喝光光
蛤蜊的鹹味就很夠了😋
1.先爆香薑（薑片薑絲看個人喜好）
2.將切薄片的冬瓜加入拌炒
3.待冬瓜顏色稍微變透明後加入蛤蜊
並將鍋蓋蓋起
4.待蛤蜊5成開後放入九層塔再蓋上鍋蓋
悶到蛤蜊全開
5.打開鍋蓋拌一拌就完成了
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