#解鎖直播豆干肉絲

我今天偷懶只炒這道菜來配炒飯。
肉的部位我用老鼠肉片切絲，昨辛苦去排隊買來的。照老師的做法醃了蛋液、太白粉、醬油，肉絲真的很嫩，很好吃。這做法要學起來。
感覺再加點乾魷魚、芹菜管，就像客家小炒了。

我沒買蒜苗，今買蔥時，發現蔥價有慢慢在下跌📉了，老板說因爲秋季，蔥比較好種了，跟目前的風雨無關，真是好事啊！
我拿1盤豆乾肉絲分享給鄰居，她說爲何我炒的菜都那麼香🤔？她炒的不怎麽香呢！？

食材：豆干（5片$20）、肉絲、蒜頭、辣椒1根
調味料：醬油、米酒、糖
醃肉調味料：醬油、蛋液、太白粉

#豆干肉絲
#湯聖偉老師（阿嬤）
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#我愛Staub鑄鐵鍋