天冷

春寒料峭，正是今日寫照，田裡的水，被風吹得瑟瑟發抖，顯得清冷。門前的馬路上，一整天幾乎沒車子經過，也是啦！這種天氣，窩在被子裡補眠才是王道。

我依然愛在廚房裡擺弄食材，春雨、冷風在廚房後的鐵皮倉庫奏著交響樂，抽油煙機增添重低音效，忙碌的在廚房輪轉，卻能帶來內心沈靜，有人跟我一樣嗎？

年前的兩隻魚仍在冰箱中排隊，家人喜歡泰式檸檬魚的鮮香酸辣，沒有檸檬時，我會用金桔代替，味道也好。院子裡有棵金桔樹，一年四季都會開花結果，時多時少，調製成飲料、沙拉醬汁或調味入菜都適宜。一道季節限定『炒蔥花』，不是蔥花，是蔥的花喔！引來女兒蔥花和韭菜花傻傻分不清。院子裡的青蔥正值開花季節，只摘取的花苞及花莖的部分食用，甜脆可口，少了青蔥原有的辛辣，是農家季節限定的私房菜。小小的鍋煮西班牙蒜味蝦，正好。加了地瓜的咖哩最對兒子的胃，一上桌就被飢腸轆轆的他吃掉一半，來不及入鏡。

天冷，簡單的食材溫暖脾胃。

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#從產地到餐桌