昨晚與老婆一起完成京醬肉絲與烙餅，江佳君 學姊告知分享做烙餅的心得，也能抽杯墊，那我就來分享做烙餅的過程。

一直以來都看著老婆在做烘焙，麵粉的世界真的變化萬千，看到這次烙餅的材料與作法，真的是非常簡單容易上手，基本上只要照著張秀珍 珍珍直播的步驟來做就零失敗，在直播中珍珍有提到烙餅皮的溫度200度這是非常重要的點，在過程中我邊烙邊拿著測溫槍監控温度，在200度以下烙餅幾乎是很難膨起來的，一片烙餅加熱的時間約2-3分鐘(班尼樂不沾鍋)，過程簡單療癒，如果想要做成口袋餅的話記得在膨脹的過程中將空氣擠壓至沒有膨起的部分，這樣剪開烙餅時口袋裡的麵皮才不會沾黏，希望以上分享對大家在製作上會有所幫助😀

京醬肉絲真的是一道簡單準備與製作的菜品，期待各位社友們把握最後的時間踴躍上菜！

昨晚京醬肉絲全數進肚，今早就把烙餅做一個應用剪成口袋餅來上一道紐奧良風味雞腿排口袋餅😊

#京醬肉絲 (沒有肉絲只有餅😅)
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#ゴロゴロKitchen
#紐奧良風味雞腿排口袋餅
#分享生活美學 (廚房救援大使-26)