👩🏻‍🍳小媳婦來囉～～^_^
今晚要來做一道簡單料理唷！麻油雞飯😋
還記得昨天下午我在雙人專櫃上學的麻油雞飯嗎？？今天晚上就來照做囉！！簡單的料理，讓大家可以很輕鬆的學起來唷！！好久不見的波妞💕💕今天讓波妞來煮這道麻油雞飯😋
❣️❣️❣️❣️❣️❣️
準備的食材有：無骨雞腿、香菇、3杯白米、麻油、醬油、米酒、老薑🤗
做法：
🌸香菇泡水唷！（專櫃小姐教的是香菇洗乾淨放著就好了，說香菇會比較香，因為我習慣用香菇水+米酒一起跟白米煮）
🌸雞腿切塊、老薑切8～10片、香菇切絲～
🌸倒入麻油、再加入老薑（麻油不耐高溫，所以請用中小火慢慢煸香薑片至薑片微捲唷！）
🌸香菇絲加進去炒出香味～～香味十足🤗
🌸把薑片跟香菇絲撥到鍋邊去，接著把雞腿肉放進去，雞皮朝下去煎唷！大約煎幾分鐘之後就可以翻炒均勻一下ㄛ！老薑如果擔心吃的時候影響口感可以取出唷！接著把白米倒進去（1杯白米：1.1~1.2水）櫃姐分享此時可以先把火關掉再倒入白米，比較不會讓米黏鍋底，大家可以試試看，我用3杯米，所以會加入3.3~3.6的水，今天煮麻油雞飯，所以我會加入米酒，米酒跟水加起來就是我要加入的總量，要用全酒也可以唷！米酒煮過後會把酒精揮發掉，這樣煮出來的麻油雞飯特香，我自己都是1半香菇水，1半米酒唷！攪拌均勻開中大火煮滾就蓋上鍋蓋轉中小火煮大約8分鐘！時間到就關火燜著即可🤗
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