交作業 #炒油飯 湯聖偉

以前要做油飯都要提前泡米，還要因夏天、冬天泡米的時間要跟著調整，湯帥這次教的電鍋煮糯米，再炒料拌勻，真的節省好多時間，糯米我用1:0.8比例煮熟，另起鍋炒香紅蔥頭撈出，用紅蔥頭的油炒香香菇、金鈎蝦後也是先撈出備用，再放入醃好醬油的肉絲炒香放入醬油煮滾，加米酒、香菇水、調味後，放入香菇、金鈎蝦、紅蔥頭煮到滾，糯米煮好放入醬汁鍋中拌勻，再加上自己之前炸的紅蔥頭拌勻盛出，原鍋中再倒入櫻花蝦加上點鹽炒香，放到油飯上放上香菜，香噴噴的櫻花蝦油飯上桌😋😋😋

#橙汁焦糖鮭魚 Choko Lai

巧可老師巧思真的很厲害👍把鮭魚切除大刺做成蛋糕狀，煎到金黃恰恰，倒出魚油，蒜末炒香加入香橙的果肉倒入浸泡過迷迭香的南法小豬白蘇維濃白酒，再加醬油、黑胡椒粒、蜂蜜一起煮，加少許麵粉讓醬汁濃稠，最後再加入少許奶油乳化倒入盤中，媽呀！這醬汁也太香了吧！

謝謝兩位老師師直播分享美味料理💕🙇🏻‍♀️💕

#直播料理9-4、5
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#解鎖直播料理來尾牙抽冷凍櫃 56、57/60
#我愛Staub鑄鐵鍋
#我愛staub鐵粉補鐵大作戰
#南法小豬白蘇維濃白酒
#我愛Staub南法小豬 2/5
#雙人四大天王切30次挑戰 1/30