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上次覺旅夫婦的蒸蝦用的20公分玻璃蓋烙印在我心
「沒有20公分鍋蓋，該買！」
過沒幾天 從社團的蔡大哥那裡入手了漂亮的20公分玻璃鍋蓋（最後一張有他的原貌）
我嘗試拆開他原本的鍋蓋頭換上了Staub鍋蓋頭
完全吻合！
玻璃鍋蓋變的更高級！
於是今天的雞胸肉 我不用大同電鍋
選擇用Staub平煎鍋 水蓋過雞肉7-8分
平煎鍋很快就滾了
煮五分 熄火悶10-15分
透明鍋蓋看食材翻滾好療癒
香味四溢
轉過頭 看到毛孩們已經聞香而來😂
這個時間可以依照自己需求調整
蒸煮的雞胸肉我會撥成絲
一半是毛孩們的鮮食
一半能做料理雞絲
湯可以當一餐的雞湯
非常方便
#Staub我家最愛的料理
