#貽貝醬汁佐鮮魚
這道菜最難的是買蝦夷蔥😅，Eddi老師說也可以用珠蔥取代，但我繞遍了市場連珠蔥都沒有😭 後來在網路上搜尋到台中某花市有賣蝦夷蔥盆栽，立馬跨縣市出發去買，我老公說要這麼拚喔？😂
第一次買淡菜、第一次買白酒、第一次做西式醬汁⋯ ，好多的第一次獻給這道料理，跟著老師的步驟一步一步完成，挺有成就感的。

雖然醬汁煮得不夠濃稠、擺盤不夠美麗、還有很多進步空間，但是老公和兒子都說好好吃，就是我繼續煮下去的動力！

魏嘉昌Eddi老師示範影片⬇️
https://youtu.be/SV-JnD6ayaA?si=M_dMqU0-WIS69xYY

謝謝丁丁文字記錄食譜
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#我愛Staub鑄鐵鍋
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#解鎖直播料理來尾牙抽冷凍櫃（8/60）