萬事起頭難，換新的爐灶，換新的爐具，即使只是烹煮白米飯，也格外珍貴啊!
話說，在還沒入厝前，經由莎莎老師知道了staub，原來有一口鍋可以一鍋到底(有飯有菜)，這不正符合我這忙碌的職業婦女嘛!向家裡的財政部長報備後，我如願的買了20飯鍋。那知新房遲遲不交屋，在不知不覺中鍋子已累積了8口，瓷器美盤不盡數，老公都說我瘋了，都還沒試用就買了一大堆。他殊不知我早已在社團看到學長學姊展現的廚藝，社團的佳餚也常常在心裡盤旋、回味，只不過礙於搬家的瑣事過多，工作繁重，忍痛將最原始的初心一延再延，只做最保險的煮湯、煮麵而已(完全沒有發揮鑄鐵鍋的特性)。
現在停疫在家，烹調的時間越來越多了，終於可以好好翻閱食譜認真研究了。那就從煮飯開始吧!我們家常吃胚芽米飯，因此天真的想，只要記住口訣15-8-15，一樣畫葫蘆就可以了吧!沒想到飯鍋不僅噗鍋，還米心不熟，幸好那一碗飯老公還是識趣的吃完了。為了洗刷恥辱，不讓鑄鐵鍋蒙羞，我決定好好先仔細揣摩煮白飯的章節，先學會走再學會跑才是。幸好第二次煮飯(白飯)，就成功掌握鍋子的特性，也知道我家的IH爐，所謂米粒火的段數了，這是好的開始，因為我可以接續解鎖其他的炊飯類美食了!
#向黃芬姐致敬
#原來煮出美味白飯是這麼美好的事
#我愛Staub鑄鐵鍋
#一口鑄鐵鍋端出一桌菜