燒燒燒….Alisha挑戰的第二包-肉桂捲出爐囉！
繼昨天人生第一包-免揉歐包成功後，Alisha興奮挑戰下一關-潔西老師的肉桂捲，因為社團太多人解鎖這道，讓我不禁也想試試看。
這裡要感謝的人也好多，除了潔西老師分享的書上食譜，還要感謝馮英嵐嵐嵐、Emily ChangEmily跟我說家裡沒有攪拌缸要如何手揉、水合、發酵….的替代方案，也要感謝其他不喜肉桂的社友分享可以用花生醬代替⋯⋯等。
今天萬事具備後，自己也查了網路食譜看到「食.家」分享的玉桂捲用辮子法做捲，很美啊！
於是不管三七二十一，以做就對了的心去試看看。
麵糰用潔西老師的配方、嵐嵐教的水合法發酵手揉成形，裡面的醬用家中還剩半罐的比利時蓮花餅乾抹醬代替，最後依照網路玉桂捲的捲法亂亂捲了四個，其他邊邊就做成肉桂捲型態，烤25分鐘出爐！
雖然成果沒有專業人士那摸厲害，形狀歪、大小不一、上色不均….
但這樣我就知足了👏😅。@Jessica Lu