24/07/2022 隔壁國火災中
#台西義的雅萍
我住在相鄰 Slovenia 國的邊境。 家附近的山跟隔壁國是相連的。 我們這邊的火災撲滅了，隔壁國還沒有。今晚又開始疏離附近的兩個小鎮。剛才在窗戶邊的沙發上竟然被飄來的濃煙嗆到喉嚨不舒服。 趕緊起來關門窗。
天氣預報凌晨1點多會下一點點的雨，希望不是預報錯誤(常錯)
晚上邀請婆婆來我家吃飯。 早上看下飯菜的食譜。吃過午飯就去超市買一些有需要的食材。
從下午3點忙到近7點才煮好。 真佩服那些很快就能煮出很多菜的人
第一個準備的又是湯湯先生 湯聖偉 的 #涼拌茄子。 前幾天才做，因煮出咖啡色，這次我特意拿出 #雙耳鍋34公分 (本來還幻想用這個煮海鮮飯開鍋，結果是用來燙茄子，真對不起這鍋子 😂)，再找出能壓茄子的東西再一個蓋子。結果還是咖啡色。 還沒有進冷水裡已變色了。 唉！ 婆婆說真好吃 😁😋 後來發現湯湯先生是整條丟進滾水裡，而我是已先切好 😭 該配眼鏡了？ 🤔
第二個準備的是 孫夢莒 二館主的 #泰式檸檬魚 我沒有香菜就沒放。我也沒有蔥，我放韭蔥。 簡單好吃的魚，尤其泡在醬汁那一面的魚更是美味😋。 婆婆說剩下的醬汁丟了好可惜。我說我會留下來看看能用在哪裡🤔🤔。
第三個準備的是 Erica Wu 貓貓大師的 #鹹蛋蒸肉餅 我沒有荸薺，我就用了洋蔥。 沒有蔥花，我就把剩下的韭蔥放進去(後來發現是用來撒在上面的 😂)。 我沒有鹹蛋，就用普通的蛋。蛋白倒進絞肉裡。味道真棒 😋
第四道是大家一直在做的小媳婦 Anny Chuang 的 #花現絲瓜 。 沒絲瓜的我就用婆婆種的節瓜。 因太小條，沒能擺圈。沒菇類只好沒放。 沒有20公分的淺鍋，只好用 #28公分塔吉鍋 煮。 可惜這道我味道沒調好，淡了點
婆婆來時不久，我就全部一盤盤的端出。她驚奇的說： 今天慶祝什麼啊！煮這麼多菜！ 😂 我說感謝她送了這麼多大伯，至少也要讓她知道我有在用。下次可以繼續送 😂😂
#我愛Staub鑄鐵鍋
#一起用鑄鐵鍋做下飯菜
#雅萍嘗試食譜書裡的料理 3,4,5
