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今天我們家也來煮豬腳啦🤣🤣
難得老婆大人想露一手！
作法分享：
豬腳先行燙過一次再洗淨
冰糖炒過炒出糖色後加入豬腳拌炒
加水、醬油 （味道依個人喜好鹹甜）
少許八角、月桂葉、五香粉、蔥、薑
小火燉煮至軟爛膠質出來即可！
不得不說，以前煮豬腳都需要花1個多小時以上才能慢燉至軟爛，這是第一次使用鑄鐵鍋燉煮～因為鑄鐵鍋受熱均勻蓄熱又快，只花了1小時就搞定！整個超省瓦斯
