#一口鑄鐵鍋端出一桌菜 向作者致敬
趁著這幾天傍晚趕回家跟這週末來解鎖食譜書料理，職業婦女時間實在不多，所以請多包涵，希望大家能夠喜歡！😍
1️⃣ 花畑鍋 （主廚：珍妮花）
這真的是我夢想中的一道料理！我終於做出來了！（熱淚盈眶）謝謝作者很細心的解釋底層跟香菇花怎麼刻，為了這道菜東奔西跑採買食材，然後罰站在廚房擺玫瑰花（笑），在腰酸背痛之後終於解鎖成功！
超開心的～～～
2️⃣ 牧羊人派 （主廚：朱曉芃）
英國的傳統料理Shepherd’s Pie
這道菜一直在口袋名單內，美麗手藝又好的曉芃在前幾天又PO出進階版，於是就想來變化一下。（不好意思沒有按照原著解鎖）
因為最近的天氣實在美好的讓人心曠神怡，所以特別做成藍天賞花模式，可惜藍色雲朵因為烤過的關係變成烏雲了⋯😖💨
沒關係，不減它的美味⋯（笑）
這道菜有著簡單的作法卻有不簡單的美味。
烤薯泥跟拌炒過後的絞肉真的融合一體，一口咬下層次感非常豐富，好適合當開胃菜來享用啊！
3️⃣ 香菇炒芥蘭 （主廚：孫夢莒）
要做這道菜前特別去看了夢莒哥的料理，想著他是什麼樣的心情下會推薦這道食譜？
炒完拍完照之後來品嚐，我才發現好好吃！我一口接著一口吃個不停，就好像在鼎泰豐吃飯，一盤炒菜190元，卻是我最念念不忘的那種美味！
簡單平凡的家常菜是最深入人心的滋味啊！
4️⃣ 蕃茄哨子麵 （主廚：CoCo Chang ）
豆瓣醬是整道料理的靈魂，特別使用黑豆桑的辣豆瓣醬來料理，蘿蔔乾末跟香菇丁扮演很重要的配角角色，讓整體風味及口感提升到了另一個豐盛美味的層次！CoCo老師選用了波浪粗麵非常適合，每一口咬食都可以吃到麵香及主配料們的互相match而翩翩起舞，真的是令人眼睛為之一亮而回味無窮的一道料理！也是超好吃的！
5️⃣ 西班牙蒜味蝦 （主廚：方愛玲）
Gambas al ajillo 開胃菜
《Grand Maison 東京》木村拓哉主演的電視劇裡頭，為了番紅花跟金蓮花風味的橄欖油努力，這道精彩絕倫的「橄欖油蝦」讓當時的我留下深刻記憶。
在製作這道「西班牙蒜味蝦」的時候，想起那個電視場景，所以特別用心在煸蒜片跟火候的控制，冷鍋下油煸蒜片及香料，再加入胭脂蝦小火煸煮，鍋邊滾的冒泡香氣逼人，使得飢腸轆轆的我忍不住先夾起來偷吃一口⋯天啊！真的非常非常好吃！每一口都吃得到頂級橄欖油、蒜片、迷迭香、百里香絕妙融合的滋味，再配上撮飲白酒一口，真的是人間美味！
6️⃣ 香菇瓜子肉 （主廚：Anny Chuang）
天啊！這道菜也太下飯了！
根本可以狂嗑兩碗飯！
不小心把脆瓜買成蔭瓜，但一樣超級美味！在拌炒的時候女兒還特地跑進來廚房問媽咪今天要吃什麼⋯怎麼這麼香！
醬油及梅花豬絞肉經過大火拌炒之後的「梅納反應」真的爆香！好好吃喔！
7️⃣ 白酒奶油蛤蜊（主廚：Erica Wu）
番茄跟義大利香料扮演很重要的角色，除了香氣十足之外，吃的時候連同蒜末、炒軟的番茄一起入口，超級有層次的蛤蜊啊啊！
因為也是很快速的料理，超級推薦給職業婦女下班快速煮食的媽媽們～
8️⃣ 培根奶油地瓜飯 （主廚：Y小姐）
為了這道飯特地再跑去百貨櫃買小鍋👉 藉口藉口😆😆。奶油跟黑胡椒讓這道飯變得超好吃的！鑄鐵鍋煮飯的口感真的太美味了⋯品嚐這飯時要小心不要吃太多！（笑）
以上，是這週的食譜書解鎖，希望下週更多食材陸續到齊，媽媽又可以沈醉在煮飯婆的世界了！（笑）
愛霏食光
