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大食鵝很喜歡吃溏心蛋，
每次去超商都忍不住想買一包當點心，
但價格確實不便宜。
今天早上，決定自己動手做，
於是去買了初生蛋回家，
看過食譜後，發現作法真的很簡單。
先把醬汁煮好。
醬油、紹興酒、味霖都是1:1:1，
再加入八角和月桂葉。
煮好後，將醬汁倒入保鮮盒裡，
一定要等醬汁完全冷卻後，才能放入煮好的蛋。
煮蛋的時候，水滾後加入一點鹽，
這樣可以防止蛋殼裂開。
在把常溫蛋放入滾水中，
開始計時6分30秒。
將蛋撈起來，放入冰水中冷卻，
再來就是剝蛋，
將剝好的蛋放入保鮮盒中。
我喜歡用真空，能讓蛋快速入味。
只需等幾個小時，溏心蛋就可以吃了😻
#雙人四大天王
