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紅燒牛肉加蘿蔔，我有自己的方法😏🤔 : 牛肉要軟Q，蘿蔔要保持口感的新鮮，火候的掌控是要注意的😳😳。
我不想讓蘿蔔直接放進牛肉中同煮，而是將蘿蔔在另一鍋裡煮半熟，再放進來紅燒，蘿蔔軟了(用筷子試)，牛肉也剛好軟Q，剛好收汁就起鍋。
栗子燒雞是買帶薄膜的栗子，自己去皮。先爆香薑片和巴西蘑菇，再使雞肉上色，加上米酒,醬油,少許糖紅燒15分鐘，再放入栗子續燒15分。最後擺飾青花椰😘😍。
#緹娜手做
#P100紹興燉牛肉作者Erica Wu
#P90栗子燒雞作者江佳君
#一口鑄鐵鍋端出一桌菜
#我愛staub鑄鐵鍋
