《解鎖🔓陳儷方方方🐓無水青花椒蔥油雞
🔓艾羅拉姐🍆肉糜鑲茄子
🔓陳儷方🐟 日式鮮筍鮭魚炊飯
喜迎🎉Staub新居🤩老爺的DIY時光🔧》

冰箱裡，好不容易得手的圓茄一天天老去，再不解鎖艾羅拉姐的肉糜鑲茄子，實在說不過去，
本來是要拜託老爺一起解鎖的，無奈假日時光飛逝，只得拖到週一請媽咪協助完成😅
文字理解能力有限，看了好多遍才終於理解茄子的切法，絞肉稍微醃過，小心填入切口裡，漸漸鼓得渾圓飽滿的茄子，不知不覺間和姐示範的版本竟也有幾分相似😄
圓茄口感偏硬，尤其是外皮，不論怎麼料理，都不討喜，之前解鎖Ozzy Hsieh的烤茄子蕃茄義大利麵時，就曾嚐過苦頭😅
這回卻很神奇地，在短短十五分鐘內，柔嫩地和絞肉融為一體！風味特殊的茄味也變得平易近人，尤其是鋪襯在底部的娃娃菜和胡蘿蔔絲，吸飽了美味的醬汁和茄子的鮮甜滋味，好吃到兩人筷子完全停不住，瞬間鍋底朝天💜

青花椒蔥油雞也相當令人驚艷，
一般鍋具煮無水料理，多半焦底失敗收場，Staub卻總神奇地逼出大量水份，鮮甜不已，
最後一步需淋上熱油，還好之前有看某位社友分享，油再怎麼煮也不會滾沸冒泡，不然主婦一定會傻傻地一直煮下去🤣
先前解鎖CoCo老師的酸菜魚時，青花椒在料理一開始就要先炒香，這回卻僅在最後一步簡單加入，一直好擔心香氣出來得不夠，沒想到揭開鍋蓋迎面而來的，盡是辛香滿盈，
雞肉燉得鮮嫩，一口咬下，青花椒的麻辣香氣早已吸得飽飽的，配飯一起吃更是享受至極❤️

炊飯也好吃得亂七八糟，
一直不愛筍子和毛豆，尤其筍子，常嫌不夠味，再嫩也覺纖維太老，
第一次嘗試把筍子切丁、拌到飯裡，沒想到竟是如此美味！
鮭魚煎過再剝成小塊，和炊飯拌在一起，不僅美味又增色，點點鮮橘翠綠，染成琥珀色的白米粒粒分明，一眼望去美極了🧡

飯後和老爺去IKEA領回專放Staub們的餐具櫃，在老爺不眠不休的組裝下，古雅的餐具櫃順利在午夜前完工啟用🤎
放上Staub後，餐廳質感瞬間提升不少，老爺想起他小學時讀過的，因一朵花買了一只花瓶，進而把房子從裡到外打理得窗明几淨的故事，
在我們家，Staub扮演的正是那朵花的角色，家裡的質感和氛圍也一點一點因它而昇華、美好⋯⋯

更多美好細節紀錄分享在照片裡💕

#鑄鐵鍋家料理（30/100）
#分享生活美學（認真做菜大使-6）