上班日的日常晚餐，最喜歡這種一盤就搞定的方式呈現，有肉、有菜，有主食，而且份量都分配好，媽媽不用撿剩菜(看著自己的肚子😅) ~

蛋料理，第二發 ~

#蘇格蘭蛋 Scotch Egg
水煮蛋3顆(如果能煮出ㄍㄡㄍㄡ的蛋黃更棒)
豬(牛)絞肉200g+鹽巴、黑胡椒、紅椒粉(自己調喜歡的味道)，攪拌出黏性
將絞肉分成三等份後，包覆著水煮蛋，依序先沾麵粉、蛋液、麵包粉(稍微出點力壓緊)，
入油鍋炸到整個蛋呈現金黃色，起鍋前再將火開大炸30秒逼出多餘的油後立刻取出。也可一次多做幾個，冷的也好吃
盤中擺上蔬菜、酪梨(減醣中)、切開一顆Scotch Egg，調一點沾醬，豐盛又美味的晚餐上桌囉 ~

順道一提， 18的小鍋真好用，深度夠、溫度平均，用油量也不用太多👍

#staub蛋料理
#酥酥脆脆
#晚餐篇