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每到週末都習慣整理看看冰箱還有什麼，發現有一包豆乾，一問之下才知道是爸爸買說想炒小魚😅（冰箱又被塞滿）沒問題就用現有材料炒個豆乾小魚
先把豆乾切成骰子狀，小魚用少許米酒浸泡，準備蒜末、辣椒🌶️，接下來就是豆豉，這可是整個的精華😆先炒小魚爆香，下豆乾拌炒，後面再放入蒜末跟豆豉，炒均勻，調味料少許醬油、烏醋，最後才放入辣椒（愛吃辣可以提早放），這樣可以當下酒菜，也可以當配菜🤤
#阿萱上菜 #小紅鍋炒鍋30cm
