來上文字食譜囉

#義式蕃茄燉雞

材料

❤️雞腿肉一隻大約600克
❤️牛蕃茄1.5顆切丁
❤️洋蔥3/4顆切丁
❤️蒜頭一把芥末
❤️杏鮑菇，一到兩支切丁
❤️蘑菇五到六朵（也可以只有一種菇）
❤️蕃茄罐頭（義大利蕃茄醬半瓶）
❤️義大利香料，紅椒粉
❤️白酒少許
❤️去骨雞腿肉醃料（孜然粉，義大利香料，薑黃粉等等）
❤️新鮮迷迭香，九層塔
❤️高湯或清水約250 CC

做法
❤️先將雞腿腿肉用白酒，香料醃製(可以使用義大利香料，孜然粉，酸豆粉，薑黃粉）搓揉後放入冰箱至少一個小時
❤️28公分鑄鐵鍋，倒入少許油，放入蒜頭和洋蔥炒香，之後放入醃漬過切塊的雞肉炒香
❤️放入彩教，蕃茄丁，杏鮑菇蘑菇炒香
❤️之後放入一大匙義式香料粉，以及一小匙紅椒粉
❤️放入蕃茄罐頭以及清水拌炒
❤️蓋上鍋蓋，小火燉煮15到20分鐘
❤️打開鍋蓋，試試味道，加入鹽巴，放入新鮮九層塔和迷迭香

也可另外煮一盤義大利麵，和蕃茄燉雞一起使用

直播連結

https://fb.watch/CrgSbiFoX3/?

#艾蜜莉餐桌