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天氣真好，一早洗晒衣物後，整理昨日購買的高山高麗菜，這個季節的高麗菜，爽脆，多汁又甜，只是清炒就非常美味；中午和兒子在家，簡單的調麵糊，玩個不正統日式大版燒，將高麗菜切絲，刨些許紅蘿蔔絲，幾片無防腐劑的煙燻培根煎的香脆後，將麵糊加入蔬菜、培根及油蔥酥拌勻，灑上熟芝麻粒，準備乳酪絲，搬出鑄鐵鍋，快速將麵糊倒入，壓實煎得香酥 ，待翻面後也將另一面如法炮製，便可起鍋。蔬菜爽脆多汁，餅皮香甜，還有培根的香氣，沾醬與否都不重要了……
＃高麗菜煎餅
