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花雕雞
閒來無事，冰箱有半隻雞，廚房又有一瓶花雕酒，正好利用Staub蓄熱保溫的特性煮一鍋鹹香下飯的花雕雞。
做法：
1．鍋內加一點點油入洋蔥、薑片，蒜粒🧄炒香。
2．雞肉入鍋，炒至變色微焦。
3．下花雕酒、蠔油、醬油、糖、少許水拌勻煮滾。
4．小火慢燉半小時左右至雞肉熟，不要太爛。
5．調味，加一些蔥花即可上桌。
因為雞肉不耐久燉，所以如要入味的話可在煮之前先醃半小時
，或者煮至九分熟即關火悶至下一餐。
#我愛Staub鍋物料理
